鸡肉烧萝卜

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡肉500克,白萝卜600克

  辅料:枸杞子15克,陈皮9克

  调料:味精2克,胡椒粉1克,黄酒6克,姜10克,大葱15克,盐4克,猪油(炼制)50克,淀粉(豌豆)2克,花椒15克

制作方法

  1.将鸡肉洗净,切成粗条;

  2.白萝卜洗净,切条;

  3.枸杞子、姜、葱洗净;姜切片、葱切段备用;

  4.沙锅置中火上,放猪油烧至六成热,放入鸡肉煸炒至变色,加入鲜汤烧开;

  5.撇去浮沫,加绍酒、花椒、陈皮、姜、葱;

  6.烧至七成热时,加入白萝卜、胡椒粉烧开;

  7.加枸杞、盐、味精调味,勾薄芡汁即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进幼儿的生长发育具有重要意义。鸡肉烧萝卜补中益气,化痰利气,消积减肥。