猪肝瘦肉粥

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。

制作方法

  将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;

  2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。