芋头粥

食谱原料

　　芋头--1/2个，肉汤--1大匙盐--若干

制作方法

　　(1)将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　(2)将芋头炖烂后捣碎并过滤。

　　(3)将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

　　(4)煮至粘稠后加盐调味。

适用人群

　　4-6个月婴儿

健康提示

　　1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

　　2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。