草菇丝瓜汤

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

  调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

制作方法

  1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

  2. 将板豆腐切成薄片待用;

  3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

  4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

  5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

  6. 下油爆姜,加水煮开;

  7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘十分有利;有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效。