珍珠笋番茄蘑菇汤

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

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食谱原料

  主料:蘑菇(干)320克,玉米笋(罐装)160克,扁豆160克,番茄200克

  调料:姜15克,大葱3克,白砂糖3克,盐4克,香油5克,胡椒粉2克

制作方法

  1. 葱洗净切段。

  2. 姜去皮切片。

  3. 珍珠笋(玉米笋)洗净,每条切开3节。

  4. 青豆角撒去筋,洗净,摘短。

  5. 蘑菇洗净,大朵的切开边。

  6. 番茄洗净,去核切件。

  7. 烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒熟。

  8. 再将蘑菇爆一爆,加水煮开。

  9. 放入所有材料同煮至开,调好味即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,补血养血和增进食欲的功效。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。