广皮炖冬瓜

2010-06-12 10:55:29作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:冬瓜500克,香菇(干)25克

  调料:陈皮5克,姜3克,白砂糖4克,盐4克

制作方法

  1. 冬瓜去皮切成马蹄形,用滚水两滚,捞出浸冷沥干;

  2. 陈皮浸软,刮去果皮调味瓤;

  3. 冬菇去蒂浸软洗净;

  4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮滚倾入窝内,盖密,放入蒸笼炖约1小时,下盐调味。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。