炒红薯乳瓜

2010-06-12 11:50:03作者:佚名

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食谱原料

  红薯、乳瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油。

制作方法

  1、将红薯洗净去皮后切成滚刀块,乳瓜洗净去皮籽瓤后切成比红薯略小的滚刀块;

  2、坐锅点火放油,油温4成热时放入蒜末、葱段炒出香味,倒入红薯块煸炒5成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精、待汤汁收干时,撒上香菜叶点缀即可。

  【要点】

  菜品制作的油温要把握好。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  此菜咸甜适口,操作简便,营养丰富。红薯性味甘、平。具有补中和血,益气生津,健脾胃宽肠胃的功效。红薯含粘液蛋白对心血管系统有保护作用。常食对宝宝好处多多。