冰糖五彩玉米羹

2010-06-12 11:50:03作者:佚名

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食谱原料

  嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋一个

制作方法

  1、 将嫩玉米蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟烂;

  2、 加菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分钟,加适量淀粉水,使汁变浓;

  3、 将鸡蛋打碎,用蛋花,烧开后即可食用。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  玉米是众多主食中营养价值和保健作用是最高的,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸,多吃玉米还能刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。