藕粉鸽蛋羹

2010-06-12 11:50:03作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸽蛋200克

  辅料:藕粉150克

  调料:白砂糖200克,糖桂花20克

制作方法

  1. 取10个小汤匙,抹猪油少许;

  2. 将鸽蛋分别磕入匙内;

  3. 将藕粉倒到案板上,碾成细末,装入盘内;

  4. 将汤匙放入笼内,用小火将鸽蛋蒸熟,取出待用;

  5. 锅里放入清水500克,烧开,放入白糖、糖桂花;

  6. 待糖溶化,倒入装有藕粉的盘内,边倒边搅拌均匀,分装碗内,放入鸽蛋即可食用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。