开胃鱼丸

2010-06-12 10:53:16作者:佚名

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食谱原料

  主料:金糕100克,鳜鱼500克

  辅料:鸡蛋清75克,香菇(鲜)15克,白菜20克,金华火腿15克

  调料:盐2克,味精1克

制作方法

  1. 将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成馅,山楂糕切成丁;白菜洗净取心;火腿香菇切片备用。

  2. 将鱼馅挤成丸子,每个丸了中间包上1个山楂糕丁,入水氽熟捞出,放在平盘内,浇上白玉卤,用香菇、白菜心、火腿点缀一下即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  1. 健脾开胃,化积消食。

  2. 适宜用于肉积满闷、饭后不适。