糖醋鸡蛋饺

2010-06-12 10:53:16作者:佚名

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食谱原料

  主料:鸡蛋150克,鸡蛋清50克

  调料:猪油(炼制)60克,淀粉(玉米)10克,醋30克,白砂糖20克,酱油5克,小麦面粉10克,姜2克,大葱5克

制作方法

  1. 将葱、姜均洗净切成末;

  2. 锅置火上放油烧热;

  3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣;

  4. 用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里;

  5. 锅上火下猪油烧热,把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里,加清水少许,勾流水粉芡,烹成糖醋汁,浇在炸好的鸡蛋上即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。