芦荟汁白果羹

2010-06-12 10:53:16作者:佚名

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食谱原料

  主料:白果(鲜)20克,鸡肉50克,鸡蛋200克,香菇(干)15克,芹菜20克,鱼丸200克

  辅料:芦荟30克

  调料:江米酒10克,盐3克,酱油10克

制作方法

  1. 白果去壳,洗净,去除白果心;

  2. 香菇去蒂,用温水浸泡后洗净,切片;

  3. 芹菜洗净,切末;芦荟取汁备用;

  4. 鸡肉切块,加入酱油、米酒、香菇片,盛于蒸碗中;

  5. 将高汤、鱼丸、白果、盐加入碗中拌匀;

  6. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅散;

  7. 将蛋液与芦荟汁混合,倒入蒸碗内,上笼蒸25分钟左右;

  8. 熄火前加入芹菜末即可。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  芦荟富含烟酸、维生素B6等,是苦味的健胃轻泻剂,有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃溃疡的治疗,能促进溃面愈合。对于烧、烫伤,芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。