南瓜黄瓜蛋卷

2010-06-12 10:53:16作者:佚名

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食谱原料

  南瓜50克,小黄瓜50克,蛋半个,油3克,盐少许

制作方法

  1、南瓜去皮去籽,切片,蒸熟,待凉;

  2、起油锅将蛋煎成蛋皮,备用;

  3、小黄瓜切细条,泡热盐水5分钟后取出沥干;

  4、将南瓜泥及小黄瓜细条平铺于蛋皮上,蒸5分钟即可,放凉;

  5、斜切成片状,大小以宝宝刚好可以一口吃完为准。

适用人群

  7-9个月婴儿

健康提示

  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素,中医认为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效,黄瓜中含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素、丙醇二酸等成份。