木耳山药

2010-06-12 11:44:26作者:佚名

我要分享

食谱原料

  黑木耳、山药、青红椒片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。

制作方法

  1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;

  2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。

  【要点】

  山药切块后一定要沾干淀粉后煎炸。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  木耳性甘平,主治益血不饥、血痢下血、痔疮、牙痛及妇科常见病等。具有养胃、止血、止痛、润燥、补血、排毒、通便、抗血小板凝集、降胆固醇、免疫抗癌、滋润强壮、清肺益气等功效。主治产后虚弱、贫血、跌打损伤、伤口愈合、寒湿性腰腿病等