2010-06-12 11:44:26作者:佚名
食谱原料 茄子(紫色的那种)、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖 。 制作方法 1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片, 2、把葱、蒜切碎,待用, 3、热锅冷油,加入少量油,待油开始冒烟,倒入葱段、 http://img1.pckids.com.cn/pckids/0812/16/353594_2008121619.jpg蒜米,炒香后,倒入茄子翻炒,至茄子成金黄色,加入 盐、酱油(稍多)、八角(1个)、料酒(少量),翻炒一下,加入水,末过茄子为宜,盖上锅盖,小火烧,待水差不多烧干的时候,出锅。 【要点】 最后要小火烧制。 适用人群 婴幼儿食用 健康提示 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的宝宝来说,尤为适宜。 |
账户未绑定手机号
绑定 ×