香菇豆腐煲

2010-06-12 11:44:26作者:佚名

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食谱原料

  嫩豆腐2块,虾仁、鲜贝、绞肉各2两;香菇2朵,芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙,糖半小匙,高汤1杯,薯粉1小匙,胡椒粉、麻油各适量。

制作方法

  1、 所有的材料切丁,备用。

  2、 起油锅,用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝,

  加入调味料以小火焖煮。

  3、 再入虾仁、芦笋丁烩一下,以薯粉水勾芡,撒上胡椒粉、淋点麻油即可。

  【要点】

  步骤2要小火焖煮。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  香菇味甘性平,能益胃,清热解毒。同时含有丰富的维生素D母(即麦角甾醇),这种D母和太阳光接触即变成维生素D,可用来防治婴儿佝偻病,促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。因此宝宝常吃香菇对身体大有好处。同时豆腐也提供多种营养,适合宝宝食用。