虾肉黄瓜片

2010-06-12 10:52:15作者:佚名

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食谱原料

  大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,葱花、姜片、盐各适量,食油10克

制作方法

  1、 将虾去壳,剔去背上的泥肠,洗净,切成薄片;

  2、 用酱油、葱花、姜片加水适量,浸泡1小时,淀粉加少许水调好;

  3、 黄瓜洗净,切成片;

  4、 锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边;

  5、 用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。

适用人群

  7-9月宝宝

健康提示

  虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效,黄瓜中含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素、丙醇二酸等成份。