粟米串烧

食谱原料

　　粟米2条，肠仔或大条的香肠适量，竹签适量。

制作方法

　　1.粟米放入滚水中煲半小时至熟，取起趁热搽上少许牛油，待稍冷，切1寸厚件。

　　2.肠仔或香肠放入暖水中，慢火煲热，约需八分钟。取起肠仔切短;香肠切厚片。

　　3.用竹签把香肠、粟米相间串起，但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热，可以搽上少许蜜糖，放人局炉局热，用中上火局约10分钟便可，可以配上茄汁吃。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　粟米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等;粟米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效。