牛肉阔面卷

2010-06-12 10:52:15作者:佚名

我要分享

食谱原料

  用料:阔面3~4件,牛肉110克,青豆2汤匙,忌廉鸡汤5汤匙。

  调味: 水6汤匙,盐1/8茶匙,糖1/8茶匙。

制作方法

  1.阔面放人滚水中煮7分钟,熄火局5分钟。阔面粘后,捞起。

  2.青豆放人滚水中煮3分钟,捞起浸于清水中,冷后捞起滴干水。

  3.牛肉加腌料及忌廉鸡汤2汤匙捞匀,加入青豆又捞匀,分放在阔面上,卷成筒形,排在碟上,用中慢火蒸九分钟至熟。

  4.下油半汤匙,放下忌廉鸡汤3汤匙煮成糊状,加入调味边煮边搅动,煮成白汁,淋在面卷上。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。