牛奶藕粉

2010-06-12 10:52:15作者:佚名

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食谱原料

藕粉1大匙,水半杯,牛奶1大匙

制作方法

  所有的食物一起放入锅内,均匀混合后用微火煮,边煮边搅拌,直到透明糊状为止。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。

  牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。