豌豆泥

2010-06-12 10:52:15作者:佚名

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食谱原料

  嫩豌豆、鸡汤

制作方法

  豌豆煮熟沥掉水分,加鸡汤压制成泥。

适用人群

  4-6个月婴儿

健康提示

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。