南瓜牛肉

2010-06-12 11:44:19作者:佚名

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食谱原料

  牛肉l小勺,南瓜1小勺,碎葱头1小勺,黄油少许

制作方法

  1、鲜牛肉洗净,用开水焯一下捞出,切成小方块放入锅内,加入葱、姜用文火煮烂;

  2、然后再捞出用刀切碎;

  3、把南瓜洗干净去皮和籽并研碎,放火上蒸软;

  4、再把牛肉末加上南瓜一起放锅内;

  5、再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀,上火煮一会即可食用。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素,中医认为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能。牛肉中含有较高的蛋白质,而脂肪含量却很低,其氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要,牛肉不仅味道鲜美,还能提高机体的抗病能力。