甜椒炒肝丝

2010-06-12 11:44:19作者:佚名

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食谱原料

  猪肝,甜椒,少许油,干淀粉、葱、姜盐、酱油、糖各适量

制作方法

  1、将猪肝洗净去筋切丝,甜椒也洗净切丝;

  2、猪肝丝用干淀粉拌匀;

  3、油稍热,入肝丝滑开,取出;

  4、用少许油炒葱、姜末,放入甜椒丝,加盐、酱油、糖和少许水;

  5、烧开加入肝丝,用湿淀粉勾芡即成。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  此食品富含铁、蛋白质和维生素C,是生血、养血的三大营养素。甜椒富含维生素C与肝搭配,称得上是补血佳肴。