菜肉奄列

2010-06-12 11:44:19作者:佚名

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食谱原料

  用料:瘦肉60克,菠菜110克,鸡蛋1只,鲜奶2汤匙,马铃薯1只,粟米2茶匙。

  腌料:鲜酱油1茶匙,生粉1/4茶匙,油半汤匙。

  调味:盐1/6茶匙,糖1/6茶匙,鲜奶3汤匙,水2汤匙。

制作方法

  1.瘦肉洗净,抹干水剁细,加腌料捞匀。

  2.菠菜洗净,沥干水切碎。

  3.鲜奶加入粟米2茶匙拌匀,加入鸡蛋打匀。

  4.烧热锅,下油之汤匙,倒下鸡蛋,用慢火煎成蛋皮,铲起放在碟上。

  5.用锅中余下的油炒至瘦肉将熟,下菠菜炒软,放下调味煮至菠菜熟,埋芡,铲起放在蛋皮上,招起另一半蛋皮成半月形状,用餐刀切成小件。

  6.马铃薯烩熟,去皮切成薯条或片状,放在碟上,或用蔬果伴边。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。