枣泥饼

食谱原料

　　面粉750克，面肥100克，大红枣750克，白糖350克。油150克，碱面5克。

制作方法

　　1)将红枣用水洗净，浸泡1小时，去核加水蒸烂，上筛擦成泥;将油烧热，下入白糖、枣泥同炒，至枣泥不粘手、枣香扑鼻，放入盆内冷却即成枣泥馅。

　　2)将面放入盆内，加入面肥、温水375在儿成面团，待酵面发起，加入三液揉匀，稍饧。

　　3)将面团搓成要，揪成50克2个的小剂子，包入馅心后，将光面朝下，压入不同花式的模具里，磕出，码入屉内，用旺火蒸10分钟即熟。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　枣能提高人体免疫力，枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，大枣会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。枣泥饼暄软，香甜。