肉丝炒白菜

2010-06-12 11:33:14作者:佚名

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食谱原料

  原料:肥瘦猪肉250克,大白菜心1公斤,香菜梗250克。

  配料:植物油100克,香油15克,面酱40克,精盐10克,葱丝50克。

制作方法

  ①将猪肉切成丝;大白菜洗净切成丝;香菜梗洗净切成小段待用。

  ②将油放入锅内,放入肉丝煸炒断生,加入葱丝、面酱炒匀,然后放入白菜翻炒,至白菜七成熟时,加入香菜梗翻炒均匀,淋入香油即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉丝炒白菜具有香菜和面酱香味,诱人食欲。