葱烧油豆丁

食谱原料

　　北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片。酱油、鸡精、糖各适量。

制作方法

　　1、北豆腐切1cm见方的小块，黄豆芽去尾洗净，葱切段。

　　2、平底锅内放油，放入豆腐块，中火煸至四面金黄。

　　3、往做法2中放入黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入葱段即可。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。其蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。零胆固醇，含有丰富的钙.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多，且富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。但是，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。