五彩杂炒

2010-06-12 11:33:02作者:佚名

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食谱原料

  火腿50g、虾仁50g、鸡蛋1个、油豆腐50g、芋头50g、黄瓜100g、蒜头、油、盐、鸡精。

制作方法

  1、将火腿、虾仁、油豆腐、芋头、黄瓜都切成小粒。

  2、锅里放1碗的油,倒入芋头粒炸熟捞起。(如果选用土豆、干豆腐等原料也可以用同样的方式处理)

  3、锅里剩少许的油,炒鸡蛋。并将炒好的鸡蛋也切成小粒。

  4、锅里油烧到7成热,放入蒜头爆出香味,再倒入虾仁、油豆腐、芋头、炒好的鸡蛋,加盐、鸡精翻炒2分钟,最后加入火腿和黄瓜翻炒均匀就可以装盘了。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  色彩鲜艳、营养丰富、脆嫩相间。五彩杂炒原料营养搭配合理。

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。