豆腐鱼肉饭仔

2010-06-12 11:30:25作者:佚名

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食谱原料

  用料:米适量,豆腐蒸鱼酌量。

制作方法

  1.把已蒸熟的豆腐蒸鱼,拣去鱼骨,鱼肉及豆腐弄碎,加入少许蒸鱼的生抽。熟油,分量大约各1汤匙或视食量而定。

  2.米洗净,加入浸过米面的水浸1小时。

  3.把适量的水放人小煲内煲滚,放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成浓糊状的烂饭,加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚,即可熄火。待温度适合时,便可喂幼儿进食。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;同时豆腐丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;鱼也是蛋白质丰富的食物,而且容易消化。