叉烧炒蛋

2010-06-12 11:30:25作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋400克,叉烧肉150克,葱100克,香菜末少许。植物油200克,精盐10克,味精3克,胡椒粉3克。

制作方法

  ①将叉烧肉切成黄豆粒大小的丁;葱切成葱花;鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精、胡椒粉搅匀。

  ②将锅烧热,放入少许油,即将叉烧肉略爆炒一下,然后将叉烧肉、葱花倒入鸡蛋内拌匀。

  ③将油放入锅内,热后,将鸡蛋汁、叉烧肉丁一齐倾入锅内,用慢火炒,炒至两面呈金黄色时出锅,撒上香菜末即成。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。叉烧炒蛋色金黄,味鲜美,营养丰富。