紫山芋粥

2010-06-12 11:30:25作者:佚名

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食谱原料

  紫山芋200g、大米100g、清水3000ml;

制作方法

  1、淘洗大米,提前泡1个小时,这样煮出的粥软烂香稠;

  2、加足清水煮到沸,转中火再煮10分钟;

  3、紫山芋刷洗干净,切成2厘米厚的块,加入粥中,大火煮沸;

  4、转文火,继续煮15分钟,米和紫山芋都软烂就可以了;

  5、等粥降到80度左右,加一勺蜂蜜,口感更好。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  1、每次食用不易过多,以免出现烧心、返酸腹部不适症状。

  2、外皮呈褐色或黑褐色斑点的紫山芋,不要食用。

  3、紫山芋含花青素的化学性质非常稳定,特别适合高温蒸煮的烹调方式。