将军蛋

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,生大黄末1.5克。

制作方法

  1.先将鸡蛋顶端敲出一个小孔,去蛋皮,放入大黄细末,用筷子搅匀,然后用草纸或用白面和水封闭小孔。

  2.放入水锅中,煮熟即成。

  【要点】

  要选取适量的大黄末,这样煮熟的鸡蛋无异味,宝宝可以食用。

适用人群

  婴幼儿食用

健康提示

  大黄味苦性寒,性趋下行,古有“将军”之称,故称“将军蛋”,能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于宝宝胃热湿疹,大便干结或臭秽者食之有效。