橙汁娃娃菜

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  新鲜娃娃菜一棵、橙汁粉5克、白糖5克、醋5克、鸡精3克、精盐4克、水淀粉10克、大蒜6瓣、油适量

制作方法

  1、娃娃菜洗净后切片,放入沸水中稍烫,捞出控干水份。

  2、将橙汁粉、白糖、醋、鸡精、盐和水淀粉放入碗中兑汁调匀。

  3、油入锅烧至8成热,放入拍碎大蒜瓣,炒出香味,放入娃娃菜,加入调好味汁,旺火炒熟即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采收后剥去大量外叶,仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形,结球紧实,重200克左右,也有小的100克左右,外表绿白色或鲜黄色,其中鲜黄色为精品。 娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,非常适合给儿童经常食用。