西兰花炒猪肝

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  猪肝100克、西兰花200克、料酒5克、酱油3克、姜末2克、水、橄榄油、盐、生粉各适量。

制作方法

  1、猪肝洗净后切小片,放入碗内,加盐,料酒,酱油,生粉调匀备用。

  2、西兰花切成小朵,用沸水烫熟,沥干水备用。

  3、热油,爆香姜末,放入猪肝炒至将熟时,倒入西兰花,加入盐调好口味,翻炒匀透,浇上橄榄油装盘即成。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  色泽嫩绿,鲜香爽口,含多种营养素,特别是维生素A,C及铁,锌含量较高。有助于儿童的骨骼发育。西兰花可多给少儿食用,纠正厌食。

  猪肝营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质,均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。营养学界经常会推荐大家吃猪肝,特别是对儿童以及贫血等人群,猪肝一直是首选食物。