胡萝卜饼

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  原料:胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许

制作方法

  1.将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。

  2.将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。

  3.将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。秘诀:宝宝一般都不爱吃蔬菜,特别是胡萝卜。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  胡萝卜富含维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进幼儿的生长发育具有重要意义。此菜的做法即保证维生素、蛋白质、碳水化合物配比适当,营养均衡。还可以促进食欲。