干贝烧冬瓜

2010-06-12 11:30:12作者:佚名

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食谱原料

  冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。

制作方法

  冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干。锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出,放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟,放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。干贝烧冬瓜利湿清热,生津降脂。