甜甜圈

2010-06-12 10:51:55作者:佚名

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食谱原料

  1、糯米粉面团(汤种):糯米粉15克、水50克

  2、高粉250克、细糖40克、盐1/4小匙、起士粉5克、奶粉10克、即溶酵母粉3克、全蛋30克、水60克、无盐奶油15克

  3、糖粉100克(装饰用)

制作方法

  1、汤种材料用小火边煮边拌成糊状,取出放凉盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。

  2、材料2中除奶油外所有材料搅拌成团,再加入奶油继续搅拌。

  3、搅拌至可拉出大片薄膜面团时即可滚圆盖上保鲜膜发酵。

  4、发酵至手指沾粉戳洞不回弹不回缩。

  5、面团擀成厚约1公分,再用甜甜圈的模型切割,后进行最后发酵约20分钟。

  6、油烧至中温,将面团炸至两面金黄色,放凉后沾裹糖粉即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  很多小朋友都知道巧虎,那么也一定知道巧虎最爱吃的甜甜圈。甜甜圈是小朋友最喜欢的“巧虎”爱吃的美食,和他们一起动手,不仅能让宝贝们对甜甜圈制作过程的好奇心得到极大满足,也能满足他们的小食欲哦~