时蔬小豆腐

2010-06-12 10:51:55作者:佚名

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食谱原料

  主料:豆腐

  辅料:茼蒿

  调料:葱、蛋清、盐、鸡精、料酒

制作方法

  1、 茼蒿洗净切成末,将豆腐剁成泥,加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀;

  2、 坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味,加入豆腐、茼蒿翻炒即。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  茼蒿:平补肝肾,缩小便,宽中理气。主治心悸,怔忡,失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁,腹痛寒疝等病症。

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

  食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。