什锦蛋羹

2010-06-12 10:51:55作者:佚名

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食谱原料

  鸡蛋1个,海米5克,菠菜末15克,番茄20克,精盐、香油、水淀粉各少许。

制作方法

  鸡蛋液中放入盐,调匀后加100克量温开水,放入蒸锅,小火15分钟,成凝结状(豆腐脑状)待用。海米用开水泡20分钟后切成末,番茄用开水烫一下后去皮去蒂切成小丁(片)。炒锅放入20克清水,水开后放入海米末、菠菜末番茄丁(片)、精盐,水淀粉勾芡后淋入香油,浇到蒸好的蛋羹即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  蛋羹可要慢慢吃,不要以为外面不热了,里面就也不热,有时里面很烫的,会烫坏的!太凉的蛋羹也不能吃,会拉肚肚的。