炖水豆腐

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

我要分享

食谱原料

  水豆腐--1/8块,菠菜--1棵,白糖、酱油、淀粉--若干

制作方法

  (1) 将菠菜用开水旧好切碎,水豆腐焯一下切成片。

  (2) 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

  (3) 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠,浇在水豆腐上。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

  食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。