荸荠炒鸡片

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

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食谱原料

  鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。

制作方法

  1、将鸡肉切成小块,鸡蛋打散,荸荠去皮切片;

  2、锅内烧油,下入鸡片、荸荠炒至九成熟;

  3、再调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味,用湿淀粉勾芡,入碟即可。

  注意:番茄汁不宜多放,炒时以小火为佳。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,荸荠是寒性食物,具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。