西红柿鱼糊

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

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食谱原料

  净鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,鸡汤200克。

制作方法

  1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。

  2、 将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。

  3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉,同时必须将鱼刺剔净。

  特点:

  色泽红艳,味鲜软烂。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  西红柿富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。

  鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能,婴儿尤其需要此种养份,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养份。