豆角肉松

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

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食谱原料

  青豆角300克,板豆腐300克,瘦肉150克,葱、蒜茸少许,沙爹汤2汤匙,生抽2汤匙,砂糖1茶匙,生油4汤匙,盐、味精少许。

制作方法

  青豆角去头尾洗净切碎,板豆腐洗净剁成细粒,加生抽、砂糖少许腌10分钟,瘦肉剁成肉碎,葱切碎。下油2汤匙,放青豆角炒透,溅水炒熟铲起;再放入生油3汤匙,放蒜茸、肉碎爆香,加入沙爹酱炒几下,再加其它调味品炒片刻加青豆角至汁干,加葱花炒匀即可。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  豆角也叫豇豆,是夏天常见的一种食材,它含优质的蛋白和不饱和脂肪酸,其矿物质和维生素含量也比其他蔬菜高,所以豆角也有“蔬菜中的肉类”之称。