菠萝鸡丁

2010-06-12 11:28:55作者:佚名

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食谱原料

  鸡腿肉、菠萝、酱油、酒、湿淀粉、糖、葱段、姜片、柿子椒一个。

制作方法

  1.鸡腿肉拍松、切丁后用酱油、洒、湿淀粉、糖腌。

  2.油多许,将鸡肉过油捞出。

  3.留底油,炒葱姜,放入菠萝块、青椒,后将鸡丁倒入翻炒,淋上料。

适用人群

  10-12个月宝宝

健康提示

  菠萝:果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。

  鸡肉:蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。