嫩藕嗜喱冻

食谱原料

　　嫩藕1节，素汤、盐少许，纱布1条。

制作方法

　　1、嫩藕去皮及节头后切成小块，浸水中。将盐及素汤一起煮滚后改小火续煮30分钟，熄火后用纱布将汤汁过滤1次。

　　2、嫩藕放入滤好的汤汁中略滚后倒入模型内，加盖一层保鲜纸放入冰箱，凉透后切成小块即可食用。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%，以及过氧化物酶。