鸡粒椰汁烩南瓜蓉

2010-06-12 11:28:51作者:佚名

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食谱原料

  鸡肉75克,南瓜300克,椰汁半杯,盐、生粉、油、糖各适量

制作方法

  1、鸡肉洗净,抹干水切小粒,加腌料腌10分钟;

  2、南瓜去皮去核,洗净,切件放在碟上蒸20分钟至粘;

  3、烧热锅,下油1汤匙,下鸡肉炒数下,下南瓜及调味;

  4、椰汁煮滚,用锅铲将南瓜压成蓉再煮片刻,埋芡即可上碟。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。