黑白分明

2010-06-12 11:27:08作者:佚名

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食谱原料

  黑木耳35克,肉30克,花生20克,豆腐15克,盐,食用油

制作方法

  1、 先将黑木耳用开水泡开后,连同肉一起剁碎;

  2、 豆腐切成小块放入碗中,然后放在小锅中用中火中蒸,起锅时放入配料。

适用人群

  7-9月婴儿

健康提示

  豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2则是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。