凤凰奶

2010-06-12 11:27:08作者:佚名

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食谱原料

  主料:牛奶250克,鸡蛋清100克

  辅料:鸡蛋黄20克,

  调料:白砂糖50克

制作方法

  1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合,用力搅匀;

  2. 分成5小碗,放入盛有适量水的锅内,隔水加热蒸15分钟;

  3. 炖熟端起,即为凤凰奶;

  4. 若在未炖之前,加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶,加入两个叫双黄凤凰奶。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。