猪肝绿豆粥

2010-06-12 11:27:08作者:佚名

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食谱原料

  猪肝、绿豆、大米;  姜、盐、味精、料酒、食用油。

制作方法

  1、猪肝洗净,切薄片,放入碗中加入姜丝、料酒和盐拌匀腌制;

  2、绿豆和大米洗净,用清水浸泡30分钟;

  3、锅内放适量水,大火将水煮开,放入绿豆和大米,滴几滴食用油进去,可避免溢锅、不黏锅。待水再次沸腾,改小火保持锅内翻腾;

  4、约20分钟后,米粒和绿豆涨开,加入猪肝,继续小火煮10分钟关火,放盐调味即可。

适用人群

  1-3岁宝宝。

健康提示

  中医有句古话:春季进补有诀窍,养肝明目是首要。春季护肝,可以增强身体的免疫力,以防生病。猪肝营养丰富,猪肝绿豆粥可以补肝、养血、明目,非常适合春季食用。