大蒜豆腐鱼头汤

2010-06-12 10:51:07作者:佚名

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食谱原料

  主料:鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克

  调料:植物油20克,盐3克,味精3克

制作方法

  1. 鲜大蒜洗净,去衣。

  2. 鱼头洗净。

  3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。

  4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。

适用人群

  适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。